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農(nóng)村新報(bào)：機(jī)器人精準(zhǔn)定位 屠宰量提升90% | 湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)布局智慧肉食超級(jí)工廠
發(fā)布時(shí)間：2025-04-17
智能化屠宰車間，機(jī)器人揮舞機(jī)械臂，通過紅外掃描技術(shù)，精準(zhǔn)定位生豬骨骼；分割車間，進(jìn)行粗細(xì)分割；無菌環(huán)境下運(yùn)轉(zhuǎn)的食品級(jí)設(shè)備，將豬肉加工成五花肉、肋排、肉絲、肉片等產(chǎn)品。
“相比傳統(tǒng)人工，通過機(jī)械操作，日均屠宰量提升90%，降低了損耗，肉的品相也更好。”湖北農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)升陽食品有限公司技術(shù)人員介紹，公司日均生豬屠宰量可達(dá)1500頭。
車間一角，推出實(shí)景直播，專業(yè)小刀手變身主播，對(duì)生豬進(jìn)行分解，詳細(xì)介紹豬肉各部位特色。
“這種透明化生產(chǎn)方式很受歡迎，直播間于3月底開播，復(fù)購率達(dá)到38%。”湖北農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)總經(jīng)理助理、食品事業(yè)部總經(jīng)理幸碩介紹。
移步展示臺(tái)，“零號(hào)土豬”品牌各類精深加工豬肉產(chǎn)品琳瑯滿目。目前，升陽食品公司有5家官方動(dòng)檢駐場，生豬進(jìn)場、生產(chǎn)過程、肉品檢測擁有官方獸醫(yī)和場內(nèi)質(zhì)檢雙重檢疫，保障食品安全。
近年來，作為湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)布局畜牧板塊的重要載體，湖北農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)已構(gòu)建起從育種、養(yǎng)殖到飼料加工、飼料原料貿(mào)易再到屠宰加工、終端零售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。旗下“零號(hào)土豬”品牌依托恩施地域特色，占據(jù)湖北市場頭把交椅，“楚鄉(xiāng)黑豬”拿下港澳市場90%的份額。
“集團(tuán)持續(xù)推動(dòng)食品板塊向精深加工延伸，計(jì)劃建設(shè)首家大型集多品牌運(yùn)營、生產(chǎn)加工、分揀配送為一體的智慧3.0肉食超級(jí)工廠。”湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)總經(jīng)濟(jì)師、農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)黨委書記石萍介紹，將開發(fā)腌臘肉制品、干肉制品、腸類肉制品、火腿肉制品等精深加工產(chǎn)品。（記者 劉璐瑤 通訊員 龍建紅 胡建利）
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